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お知らせ

【ランチョンセミナー ~MCTオイルとカレー粉の可能性~】2018.2

2月21日

昼食にてランチョンセミナーを開催しました。

昼食を召し上がっていただきながら、「MCTオイルとカレー粉の可能性」というテーマのセミナーを行いました。
MCTオイルとは日清オイリオグループから発売されている、中鎖脂肪酸(Medium-Chain-Triglycrides)100%の
油のことです。中鎖脂肪酸は、母乳や牛乳、ヤシ科の植物に多く含まれている自然の脂肪酸です。

セミナーでは、このMCTオイルやカレー粉が認知症予防にどのような効果を与えるのかについてお話ししました。

講師は当園職員の管理栄養士です。
            082★

昼食は、セミナーで取り上げたMCTオイルやカレー粉を使用した松花堂弁当をご用意いたしました。

・カレーピラフ
・鶏肉のレモンバジル焼き
・豆と野菜のマリネ
・コンソメスープ
・フルーツヨーグルト
            お弁当(トリミング後)★
カレーピラフにカレー粉、豆と野菜のマリネにMCTオイルが含まれており、認知症予防に効果的なお食事を
提供することができました。
「カレーならエデンで気軽に食べられるからいいね。」
「難しい話かと思ったけど分かりやすくて勉強になりました。」とのお声をいただくことができました。

2018年2月28日

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