8月の栄養士献立は「夏の日差し・暑さに負けない！抗酸化メニュー」をテーマに、
まだまだ暑い夏を乗り切っていただければと思い考案いたしました。

アボカドやトマト、レモンなどには体内の脂質の酸化を防いで体を守る働き(抗酸化)のある栄養素が含まれています。
この働きから、体内の細胞膜の酸化による老化や、血液中のLDLコレステロールの酸化による動脈硬化など、
生活習慣病や老化に関連する疾患を予防することが期待されています。



御献立
・野菜たっぷりサムゲタン風スープ煮
・トマトとアボカドの韓国風胡麻和え
・五穀米
・キムチ
・レモンゼリー

ご入居者の皆様からは、「野菜の種類が多くて嬉しかった」「トマトとアボカドの韓国風胡麻和えが良い味付けだった」「レモンゼリー、レモンの酸味が効いていてさわやかだった」など、ご好評の声をいただきました。