本日の夕食は手打ちそばメニューです。
大食堂にてそば打ちの実演が行われました。

手際よくそばの生地が出来上がっていき、最後は厚さ1ミリにまで延ばします。
見学されているご入居者から「夕食が楽しみ！」というお声が上がっていました。


今日はそば職人が、朝から夕食のお申し込み202食分のそばを打たれていたとか…


粉からそぼろ状、塊から徐々に滑らかに薄く延ばしていく過程をわかりやすく見せてくださいました。


いよいよ夕食。本日はＡ食のワンメニュー「手打ちそばメニュー」です。
（ミニ手打ちそば（冷）・天ぷら盛り合わせ（キス、えび、れんこん、えりんぎ、ししとう）・茶碗蒸し・栗御飯・梨）

そばは手打ちならではのコシと喉越しの良さ。めんつゆも絶妙のお味で、冷たいそばはツルツルといただけます。
天ぷらは抹茶塩で。熱々サクサク、エデン食堂の天ぷらは本当に美味しいんです！
栗がゴロゴロ入った栗御飯とデザートの梨で秋を感じられ、大満足のメニューでした。

記事提供：募集広報室