夏真っ盛りの8月17日の夕食Ａは、冬が定番のおでんに、夏が旬の野菜をたっぷり使用し、『夏野菜おでん』としてご用意しました♪
(松戸ニッセイエデンの園のお食事の主食は、AとBの2種類からお選びいただけます。)

おでん定番具材の卵、大根、はんぺん、竹輪、さつま揚げに、夏野菜のミニオクラ、ミニトマト、茄子を彩りよく添えました。

夏は、汗をかいたり強い日差しを浴びたりすることでビタミンやミネラルを失いやすいうえ、夏バテにより食欲がなくなり体調を崩しやすい季節です。
夏野菜には、そんなビタミンやミネラルがたくさん含まれています。
旬の時期に採れた野菜は栄養価も高いので、普段のお食事にも積極的に取り入れたいものです。

今後も季節に合わせたお料理をご用意いたしますのでお楽しみに♪

記事作成：松戸ニッセイエデンの園　食事サービス課