7月30日は土用の丑の日。
松戸ニッセイエデンの園では、夕食のお楽しみ膳にて、“うなぎの蒲焼き”をご提供いたしました。
（松戸ニッセイエデンの園のお食事は、主菜をAとBの2種類のメニューからお選びいただけますが、月に2回あるお楽しみ膳（夕食）では、1メニューでのご提供となります。)

うなぎには、ビタミンA、ビタミンB1・B2、ビタミンD、ビタミンE、亜鉛、カルシウム、DHA、EPAなど、様々な栄養素が豊富に含まれています。
中でも、ビタミンB1は疲労回復に効果のある栄養素です。　
まだまだ夏真っ盛り、しばらく猛暑が続きそうなので、栄養満点のうなぎで元気に夏を乗り切っていただけるよう、調理師が丁寧に焼き上げました。
また、小鉢は、季節を感じられるように夏の食材を彩り良く使用しました。

～御献立～
冷小鉢　トマトのマリネ
温小鉢　米茄子の肉味噌添え
主　菜　うなぎの蒲焼き
お食事　ご飯
汁　物　うなぎの肝吸い  
甘　味　水ようかんとパイナップルの盛り合わせ
香の物　奈良漬

「元気の出るお食事でした」と、ご入居者からお喜びのお声を多数いただきました。

季節や節目の行事を楽しんでいただけるお食事を、今後もご提供してまいります。


記事提供：松戸ニッセイエデンの園　食事サービス課