この日の夕食は、旬のカツオを「たたき」でご用意いたしました。

この時期のカツオは脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴で、たたきにするとその味わいがより一層引き立ちます。
お刺身等の生魚は食中毒予防の観点から6月～10月の間は使用できなくなるため、この5月に、旬のお魚を使用し季節ならではのメニューをお楽しみいただきました。

新緑の眩しい5月は、山の幸も海の幸も美味しい食材がたくさん出回り、食の楽しみが広がる季節ですね。
皆さまは、この季節、春の名残と初夏の訪れを感じながら、どのようなお食事を楽しまれていらっしゃいますか♪


記事提供：松戸ニッセイエデンの園　食事サービス課

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